Carta dei piloti Nestlé

La nuova capsula, realizzata in carta con una pellicola barriera e un coperchio brevettati e compostabili, offre ai consumatori Nespresso un’opzione di capsule di caffè compostabili.

Come la maggior parte delle principali aziende multinazionali di beni di consumo confezionati, Nestlé ha assunto alcuni impegni piuttosto significativi per ridurre l’impatto ambientale dei suoi imballaggi, compreso l’ambizioso obiettivo di rendere il 100% dei suoi imballaggi riutilizzabili o riciclabili entro il 2025. E, come i suoi colleghi, Nestlé è impiegando una serie di strategie e tecnologie nel tentativo di raggiungere tali obiettivi. Uno di questi è il passaggio ai materiali cartacei.

Nel 2020, Nestlé ha ottenuto la completa "paperizzazione" dell'imballaggio per 419 SKU dei suoi cioccolatini ricoperti di caramelle Smarties, passando da sacchetti di plastica e componenti di imballaggio in plastica a formati di carta riciclabile e rinnovabile al 100%. Ora, dopo tre anni di ricerca e sviluppo, l’azienda ha presentato il packaging in carta per un’applicazione ancora più impegnativa: le capsule di caffè. La nuova capsula in carta per le macchine da caffè Nespresso Original a tazza singola completerà le capsule in alluminio riciclabili esistenti dell'azienda, offrendo ai consumatori un'opzione compostabile.

"Noi di Nespresso innoviamo continuamente per offrire esperienze nuove ed entusiasmanti ai bevitori di caffè di tutto il mondo. Abbiamo sempre ascoltato i nostri consumatori e innovato per offrire loro l'esperienza che cercano", afferma Julia Lauricella, responsabile del Nestlé System Technology Center. "Riconosciamo che i nostri consumatori vogliono avere una scelta. Sebbene l'alluminio abbia il vantaggio di essere riciclabile all'infinito e laddove offriamo diversi modi per raccogliere le capsule per il riciclaggio, alcuni consumatori potrebbero preferire compostare le loro capsule di caffè."

Attraverso una valutazione interna del ciclo di vita, Nestlé ha stabilito che l’impatto ambientale del caffè confezionato nella capsula di carta compostabile Nespresso a base di carta è paragonabile a quello del caffè nella capsula di alluminio riciclabile. "La capsula a base di carta rappresenta quindi un'altra alternativa sostenibile alle attuali capsule in alluminio riciclato per coloro che hanno accesso e preferiscono il compostaggio, senza compromettere l'esperienza del caffè premium e il caffè sostenibile di alta qualità per cui Nespresso è nota", afferma Lauricella. .

Le capsule sono state progettate da Huhtamaki, che ha stretto una partnership esclusiva con Nespresso nel 2021. Una delle maggiori sfide nell'utilizzo di imballaggi in carta compostabile per il caffè macinato è creare una barriera contro l'ossigeno per preservare l'aroma, il gusto e la freschezza dei fondi. Per l'applicazione Nespresso in particolare, un'altra sfida è stata riuscire a modellare la capsula di carta in una forma che fosse compatibile con i sistemi di erogazione esistenti dell'azienda.

Come condivide Lauricella, questi ostacoli sono stati affrontati attraverso l’uso di nuove tecnologie innovative. Questi includevano una nuova pellicola biopolimerica compostabile (proprietaria), "più sottile di un capello umano", all'interno della capsula che agisce come una barriera contro l'ossigeno e l'uso di una tecnologia di stampaggio della polpa di Huhtamaki "portata a un livello di precisione invisibile di micron. "

L'82% della capsula è costituito da fibra di legno proveniente da foreste europee in modo responsabile. Il resto della capsula, che comprende il rivestimento interno in pellicola e il coperchio, è realizzato in materiale biopolimerico compostabile. Le capsule sono state certificate in modo indipendente dalla società tedesca di certificazione tecnica TÜV come compostabili a livello domestico e compostabili negli schemi di raccolta dei rifiuti alimentari.

Per il lancio delle nuove capsule in carta, gli esperti di caffè di Nespresso hanno sviluppato anche nuove ricette, utilizzando il caffè proveniente dal programma Nespresso AAA Sustainable Quality. Ce ne sono quattro in tutto, di cui uno biologico, e tutti sono disponibili solo nella capsula di carta.

Nespresso introdurrà le nuove varietà di caffè in capsule di carta in Francia a giugno, seguite poco dopo dal lancio in Svizzera. Questo lancio iniziale è un progetto pilota che, secondo Lauricella, consentirà all'azienda di raccogliere feedback fondamentali da parte dei consumatori sia sul prodotto che sulla confezione. Dopo il progetto pilota, Nespresso afferma che espanderà il lancio ad altri paesi europei.